El Hotel Palacio de Santa Paula fue un antiguo monasterio de monjas jerónimas. Fundado en el siglo XVI, estaba ubicado en la zona más baja del barrio del Albaicín. Hoy, en cambio, se encuentra en el centro neurálgico de Granada, una avenida – la Gran Vía de Colón- con una gran historia moderna por descubrir. Este hotel de 5 estrellas guarda la esencia de antaño entre sus muros, su claustro y el espacio de su antigua iglesia.